반응형 분류 전체보기40 동치미 만드는법 | 시원한 국물맛 살리는 황금레시피 입맛 없을 때 시원한 국물 한 그릇이 생각나지 않으세요? 오늘은 깔끔한 동치미 만드는법을 소개해드릴게요. 요즘은 유산균 발효로 건강까지 챙기는 동치미가 인기인데요, 정말 쉽게 만들 수 있으면서도 국물 맛있게 내는 법까지 꾹꾹 담아봤어요. 무김치 중에서도 가장 담백하고 오래 먹기 좋은 밑반찬이죠 :)시원하고 깔끔한 국물맛이 일품인 동치미 만드는법, 겨울뿐 아니라 여름에도 인기! 실패 없는 황금레시피로 알려드릴게요.동치미 황금레시피준비 재료무1개 (중간 크기)쪽파한 줌청양고추2~3개마늘5~6알생강1쪽굵은소금 (천일염)3큰술설탕1큰술배즙 또는 사과즙1/2컵물1.5L만드는 방법무는 껍질째 깨끗이 씻고 5~6cm 길이로 큼직하게 썰어주세요.소금 1큰술로 무에 밑간을 해 30분 정도 절여 물기를 살짝 빼줍니다.물 .. 2025. 7. 11. 새송이버섯 간장구이 | 간단한 다이어트 반찬으로 딱! 냉장고 속 재료만으로 뚝딱 만들 수 있는 새송이버섯 간장구이를 소개할게요. 버섯 손질만 제대로 하면 누구나 실패 없이 완성 가능한 초간단 반찬이에요. 특히 다이어트 식단으로도 제격이라 여름철 반찬으로 강추! 에어프라이어나 후라이팬 모두 사용 가능해서 활용도도 좋아요.쫄깃한 새송이버섯을 간장양념에 구워낸 초간단 반찬! 간장버터구이 느낌까지 살린 새송이버섯 간장구이 레시피로 건강한 한끼 챙겨보세요.새송이버섯 간장구이 레시피준비 재료재료양새송이버섯2~3개진간장2큰술올리고당1큰술버터 또는 식물성 오일1큰술다진 마늘1작은술후추, 통깨약간만드는 방법새송이버섯은 깨끗이 닦고, 1cm 두께로 길게 썰어 주세요.팬에 버터(또는 오일)를 두르고, 마늘을 넣어 향을 내 주세요.버섯을 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.간장 +.. 2025. 7. 10. 부추무침 레시피 | 액젓 없이 만드는 초간단 부추겉절이 향긋한 부추 한 줌이면 뚝딱! 액젓 없이도 맛있게 즐기는 초간단 부추무침 레시피를 소개할게요.입맛 돋우는 여름 밑반찬으로 제격이에요. 부추무침 레시피준비 재료재료양부추1줌 (약 100g)간장1큰술고춧가루1큰술다진 마늘1작은술참기름1큰술통깨약간만드는 방법부추는 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 5cm 정도 길이로 썰어주세요.큰 볼에 부추를 넣고, 고춧가루, 간장, 다진 마늘을 넣어주세요.양념이 고루 묻도록 가볍게 섞어줍니다. 너무 세게 무치면 풀이 죽어요.마지막으로 참기름과 통깨를 넣고 한 번 더 가볍게 버무려 완성!요리 정보 요약조리 시간: 10분칼로리: 약 60kcal (1인분 기준)분량: 2인분꿀팁 및 보관법액젓 없이도 충분히 감칠맛: 간장의 깊은 맛과 참기름이 조화로워요.신선함 유지 팁: 부추는 물기를 잘.. 2025. 7. 9. 장아찌류 오래 보관하는 꿀팁 | 양파장아찌 간장재활용 장아찌 유통기한, 실온/냉장 보관 차이, 간장 재활용까지! 실패 없는 장아찌류 오래 보관하는 꿀팁을 이 글 하나로 정리해드릴게요. 안녕하세요 :) 장아찌는 여름철에 한 번 담그면 오래 먹기 좋잖아요? 이번 글에서는 양파장아찌를 예로 들어 장아찌류 오래 보관하는 꿀팁을 아주 쉽게 알려드릴게요. 보관 방법뿐만 아니라 장아찌 간장 재활용법, 유통기한 관리까지 꿀정보 꾹꾹 담았어요.양파장아찌 만들기준비 재료재료양양파3개 (중간 크기)진간장1컵설탕1컵식초1컵월계수잎, 통후추선택만드는 방법양파는 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어 준비해 주세요.냄비에 간장, 설탕, 식초를 넣고 한소끔 끓인 뒤 식혀 줍니다.유리병에 양파를 넣고, 식힌 장아찌 간장을 부어 주세요.뚜껑을 잘 닫아 실온에서 1일 숙성 후 냉장 보관하세요.요리 .. 2025. 7. 9. 오이지무침 초간단레시피! 5분 자취생 여름반찬 자취생요리는 최근 1인 가구 사이에서 필수 생활 스킬로 자리잡고 있습니다. 오이지무침은 불 없이도 만들 수 있어 더운 여름에 특히 인기! 지금부터 실전 레시피와 활용 팁을 확인해보세요.자취생요리 오이지무침 확인하기오이지무침(여름반찬)오이지, 고춧가루, 참기름만 있으면 5분 만에 완성! 새콤달콤한 맛과 꼬들꼬들한 식감이 자취생 입맛을 사로잡습니다.오이지를 먹기 좋게 썰어 고춧가루, 참기름, 대파 등 기본 양념으로 무치는 초간단 여름 반찬입니다.오이지무침 단계별 조리법오이지 썰기: 오이지를 0.5cm 두께로 동그랗게 썰어줍니다.짠맛 빼기: 물에 30분이상 담궈놓고 맛 봐가며 짠맛을 어느정도 빼주세요물기 제거: 썬 오이지를 손으로 한 번 더 꼭 짜서 남은 물기를 최대한 제거합니다.양념 넣기: 볼에 오이지, 고.. 2025. 6. 23. 멸치김치찜 황금레시피! 고기 없이도 깊은 맛, 묵은지로 완성 오늘은 고기없이 김치찜, 그 중에서도 멸치김치찜의 깊은 맛을 안내해드릴게요! 매콤하고 시원한 김치찜, 항상 삼겹살이나 목살로만 해야 한다고 생각하셨다면 아니에요~ 고기없어도 충분히 맛있어요! 묵은지 하나만 있어도 감칠맛 폭발! 묵은지멸치지짐으로 불리는 이 레시피는 시간은 짧게, 맛은 깊게 만들어주는 찐 밥도둑입니다. 묵은지김치찜, 왜 멸치로?멸치는 육수뿐만 아니라 주재료로도 훌륭해요. 말린 멸치가 푹 익으면서 김치와 어우러지면 고기 없이도 뽀얗고 진한 감칠맛을 내주거든요. 칼슘도 풍부하고 기름기도 적어 부담 없이 즐길 수 있어요.멸치김치찜 재료 준비재료양비고묵은지1/4포기먹기 좋게 썰기중 멸치한 줌 (10~15마리)머리, 내장 제거양파1/2개채 썰기대파1대어슷 썰기청양고추1~2개선택사항고춧가루1큰술더 맵.. 2025. 6. 21. 이전 1 2 3 4 ··· 7 다음 반응형
