여름에 불 없이 요리하기 좋은 반찬! 오이고추 된장무침, 진짜 밥도둑 반찬이죠! 😋
자취생들도 간단한 재료로 맛있게 식비절약하기 좋아요!
아삭아삭한 오이고추에 구수한 된장 양념이 더해진 밥반찬! 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 반찬 레시피예요.
🥒 오이고추 된장무침 레시피
재료 (2~3인분 기준)
| 오이고추 | 10개 정도 | |
| 된장 | 1.5큰술 | |
| 참기름 | 1큰술 | |
| 고추장 (선택) | 0.5큰술 (매콤하게 원할 때) | 선택가능 |
| 다진 마늘 | 0.5큰술 | 선택가능 |
| 식초 (선택) | 0.5큰술 (상큼하게 원할 때) | 선택가능 |
오이고추 된장무침 만드는 방법
- 오이고추 손질
- 깨끗이 씻고 꼭지를 제거한 뒤, 한 입 크기로 어슷하게 썰어주세요.
- 양념장 만들기
- 볼에 된장, 참기름, 다진마늘, 깨소금을 넣고 잘 섞어주세요.
- 매콤한 맛 좋아하시면 고추장도 살짝!
- 상큼한 맛 원하시면 식초도 쪼~끔 추가하셔도 좋아요.
- 무치기
- 썰어둔 오이고추에 양념장을 넣고 가볍게 무쳐주세요.
- 너무 세게 무치면 풀이 죽으니까 살살 버무리기!
- 완성!
- 접시에 예쁘게 담으면 끝!
- 냉장고에 살짝 넣어두면 더 아삭하게 즐기실 수 있어요.
💡 꿀팁
- 된장은 너무 짜지 않은 집된장이나 시판용 순한 된장을 추천드려요.
- 오이고추 말고 일반 청양고추나 꽈리고추로도 응용 가능해요 (그땐 살짝 데쳐서!)
아삭이고추 된장무침 맛 총평
저는 된장을 토장을 사용했어요! 토장이 아주 구수하고 진한맛이 있어서 좋아하는데
이렇게 반찬으로 무쳐먹으니 너무 짰어요 ㅎㅎ
그래서 다음에는 소량으로 잘 무쳐봐야겠어요~
아삭하고 고소한 오이고추 된장무침, 오늘 밥상에 살~짝 올려보시는 건 어떤가요?
입맛 없을 때 딱 좋은 반찬이랍니다
간단하지만 맛있는 집밥 반찬, 앞으로도 자주 소개해드릴게요!
다음엔 더 맛있는 레시피로 만나요 🍚💕
